ライスバー ライスバーロゴ

RICE BAR CRAFT SAKE LABO

天からの命の源 「水」
雨や雪が降り注ぎ、川を流れ、田を潤す
育った稲が、水と発酵と杜氏の手により
酒という芸術的な水に生まれ変わる

水や米がたどってきた歴史や風土
小さな蔵に生きる酵母
手を加えた人々の想いに至るまで
私たちは日々この研究室で試行錯誤を
繰り返しながら「酒と人と心の営み」を探求する

あなたの今日が、心も満たされるひとときになる為に

Our sake from microbreweries
have flavors characterized by local climate.
Enjoy delicious craft-brewed sake and
feel the local taste.

料理

DISH

こだわりの料理

ライスバー・クラフトサケラボは福井を中心とした地酒
と、お酒やご飯にあう料理を提供する日本酒のお店です。
       
職人さんの手仕事によってつくられたお酒。
そしてそのお酒に合う、
自家製の料理・アペタイザーをお楽しみください。




お酒

SAKE

季節のおすすめ地酒

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福井 白岳仙 涼純辛口
福井 越前岬 涼香純米吟醸
福井 黒龍 あどそ
福井 早瀬浦 吟撰 越の雫
福井 紗利 五割諸白 純米大吟醸
福井 花垣 SHUSHUSHU スパークリング
石川 遊穂 純米吟醸55 美山・山田
富山 羽根屋 純吟 富の香 生原酒

このほか福井を中心とした日本酒、自家製酵素レモンサワー、日本酒カクテル、ビール、ノンアルコールドリンクも多数揃えております。
季節や仕入れ状況によって取り扱うお酒を予告無く変更する場合があります。ご了承ください。

SAKE BREWED BY HANDCRAFT...